肉制品专项整治工作总结3篇

肉制品专项整治工作总结3篇工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。

本站精心为大家整理了肉制品专项整治工作总结3篇，希望对你有帮助。

肉制品专项整治工作总结1为消除肉及肉制品各环节的安全隐患，进一步规范我县鲜肉及肉制品生产经营秩序，确保广大人民群众身体健康和生命安全。

我单位结合实际，周密部署，全力推进，扎实认真开展了肉及肉制品专项整治，现将工作开展情况总结如下。

一、强化组织领导，保障整治工作有序开展1、加强组织领导。

按照县食安办专项整治工作的要求，我单位成立了以主管局长刘玉森同志任组长，畜牧科和动物卫生监督所的主要业务人员为成员的领导小组,为开展好此次专项整治行动提供了强有力的组织保证。

2、周密部署安排。

我单位认真组织各成员单位、各镇分管人员召开肉及肉制品专项整治部署会议，对整治工作进行了周密部署和全面动员，并制定了具体工作方案，明确了职责分工，细化了工作任务，对一些重点、难点问题做了专门部署。

二、主要工作成效1、养殖环节。

为了保证产品质量，保障消费者的身体健康，2014年下半年以来，我单位组织全面巡查，共出动执法人员90人次，出动执法车辆25余台次，对我县84家养殖单位进行抽查，抽取尿样75个，经现场。

瘦肉精。

快速检测和报送上级检测部门检测，不合格样品0个。

现场排查安全隐患16个，下发责令整改通知书12份。

经过检查，截止目前没有发现问题肉及肉制品、违禁物质超标肉、病害肉、违法添加有毒有害物质的肉及肉制品等食品安全隐患。

2、畜禽屠宰环节2014年下半年以来，我单位对全县的鲜肉以及鲜肉制品进行了抽查，检查畜禽定点屠宰企业9家，对屠宰场进场验收台帐管理、肉品检验合格、无害化处理等进行监督检查。

对畜禽定点屠宰企业生产的肉品抽验，其中抽检尿样45个，肉样9个，经现场。

瘦肉精。

快速检测和报送上级检测部门检测，不合格样品0个。

肉制品专项整治工作总结2为规范xx镇、xx镇牲畜定点屠宰及肉食品市场秩序，保障食品安全，使消费者吃上。

放心肉。

，20xx年x月该所成立了专项行动小组，负责组织开展此次肉品市场的专项整治工作。

共出动车辆23车次，执法人员72人次，共检查牲畜屠宰及肉食品经营场所250余家（次）。

为了让群众吃上放心肉，我们做了大量的工作，取得了一定的成绩，主要做法如下。

（一）、加强组织，严格执法。

这次项工作一开始，该所高度重视，先后召开多次工作会议，安排布署工作。

按照。

反复抓、抓反复。

，。

重点抓、抓重点。

的基本思路，以公正、公平执法、规范经营行为着手，深入开展。

回头看。

工作，严厉打击私屠滥宰及销售病肉、未经检疫检验肉品等违法行为，进一步建立健全畜禽定点屠宰长效监管机制。

（二）、精心组织，开展肉品市场专项整治工作。

为进一步坚强生猪定点屠宰管理，规范市场秩序，该所对xx镇、xx镇生猪屠宰行业的现状进行了全面分析，针对当前xx镇、xx镇肉品行业存在的突出问题，对肉品市场专项执法提出了具体要求，并要求执法人员，加强协作，严格监管，突出重点，抓出成效，对专项整治的目标、重点、措施、布骤作出了具体安排，精心开展了本地区专项整治工作。

（三）、加强监管，严厉打击非法屠宰行为。

该所进一步加大了对屠宰行业的监管和市场的稽查力度，组织执法人员上市检查，重点检查白条肉、病害肉、公（母）猪肉，注水肉等。

该所加大违法行为打击力度，一是以宣传教育为主，鼓励合法定点屠宰场大量收购农民的生猪，鼓励农民的养殖积极性。

二是以处罚为手段，以规范经营行为为目的，对一些法律不甚了解的经营户在宣传教育后予以从轻处理，对一些知法犯法、明知故犯的经营户进行了坚决取缔。

（四）、加强宣传教育，提高消费者的安全意识。

在开展专项检查过程中，加大宣传力度利用每天对肉品市场进和稽查有利条件，边检查边发放宣传单，实地给肉品经营者、消费者讲解等形式，开展对产品质量和肉品安全专项整治基本知识的宣传，广泛发动和正确引导公众参与，提高广大群众食品安全意识和自我防范能力，共发放宣传单200份，实地给肉品经营人员讲解40人次，营造出人人关心肉品安全、酒类安全，重视肉品安全、酒类安全的良好社会氛围。

肉制品专项整治工作总结3自8月23日国务院召开产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议后，按照国务院和商务部、省商务厅生猪屠宰专项整治工作的统一部署，县商务局为主牵头组织开展了猪肉质量安全专项整治行动，現将主要工作及成效总结如下。

一、专项整治工作成效通过近三个月的整治行动，我县基本实现了县城城区进点屠宰率100%，县城所有商场、超市集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰场，乡镇进点屠宰率达到95%以上的工作目标。

辖区内定点屠宰企业建立了生猪进场验收制度、进出台帐制度和不合格肉品召回制度，病害肉无害化处理率达到100%,出场肉品检验合格率达到100%，市场流通环节和食堂、餐饮单位建立了猪肉产品索证索票和台帐制度，实现了县城生猪定点屠宰企业肉品质量安全可追溯。

二、主要工作（一）加強领导，组建了专门的整治班子。

为加強对此项工作的领导，我县成立了以县人民政府副县长xxx同志为组长,商务局长xxx为副组长,县商务局、工商局、畜牧兽医局、卫生局、食品药品监督局、公安局等相关职能部门组成的休宁县生猪屠宰专项整治工作领导小组，下设办公室（设在商务局），负责全县专项整治行动的各项有关工作保证专项整治各项工作的正常有序开展。

（二）部署周密，制定了详细的专项整治工作方案。

根据省、市生猪屠宰专项整治工作的统一部署，我们及時召开了专项整治工作会议，制定了《xx县生猪屠宰专项整治工作方案》，同时要求各相关部门制订相应的生猪屠宰及肉品市场专项整治工作措施，分解任务，落实责任，逐层逐级地将目标任务落实到位，並与生猪定点屠宰场签订专项整治工作目标责任书和猪肉质量安全承诺书，确保专项整治工作落到实处。

（三）大力加強宣传发动，营造良好氛围。

在《国务院关于加強食品等产品安全监督管理特別規定》出台后，我们及时与相关部门一起就此次产品质量和食品安全专项整治工作进行宣传活动，还出动了宣传车到乡镇进行了广泛宣传，采取印发传单、现场咨询等方式在大街小巷宣传此次食品安全专项整治行动和肉品安全知识，在电视台还开辟专栏进行定点屠宰宣传。

此次宣传活动，全县共出动宣传车辆x台次，印发宣传...