餐饮区域经理述职报告3篇

餐饮区域经理述职报告3篇述职报告是一种新的应用文体，主要是领导干部向上级、管理部门或者下属群众陈述任职情况，包括个人职位和岗位职责，以及工作任务的成绩、缺点问题、设想，进行自我回顾、评估、鉴定的书面报告。

本站精心为大家整理了餐饮区域经理述职报告3篇，希望对你有帮助。

餐饮区域经理述职报告1尊敬的领导。

我叫___，是__餐厅的餐厅经理，主要负责做好前厅的日常内部管理事务以及__餐厅的营销工作。

从前厅管理到内外营销，__餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮。

回顾这一年来的工作，以下是我的述职报告。

一、抓学习教育，激励奋发向上从任职以后，我在__餐厅分管内部管理工作，了解__餐厅员工多数来于不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足列出单据，进行全面性的培训和现场督导。

纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。

从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。

二、抓管理建章立制前期，__餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。

通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。

后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打电话等，杜绝了下班时间打电话的现象。

三、抓内部客户的沟通真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。

在婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，向前来的宾客介绍__餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。

四、需要加强的地方目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力我将不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。

认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。

做好内部客户的维护及沟通工作。

有计划性地安排好营销工作。

做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

密切配合酒店销售部接餐及接待服务。

餐饮区域经理述职报告22014年，是我就任______酒店餐饮部总经理的第二年，也是___酒店餐饮部连锁经营发展壮大的一年。

在这一年里，我和酒店餐饮部执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各界的支持下，坚持。

以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳。

的经营理念，不断创新营销方式，进一步提高服务质量，致力酒店餐饮部的连锁发展和品位提升。

通过全体___酒店餐饮部人的共同努力，克服资金紧张、人员流动大、同行竞争压力加剧等诸多困难，酒店餐饮部的经营业绩稳步上升，连锁发展扩张战略稳步推进。

在各位董事的领导下，___酒店餐饮部人连续奋战数个多月，得到了董事长及各位董事的肯定和业内同行、社会各界人士的好评。

酒店餐饮部经营目前呈现出良好的发展趋势，以___集团。

用心营造、至高致远。

的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。

为使经营管理更趋合理和科学，促进___酒店餐饮部持续长远的连锁发展，确保股东利益、增加员工收入、提升酒店餐饮部品牌服务，我深知责任重大。

因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。

现在，我向各位董事和同事述职，请予以审议。

一、2014年度考核指标完成情况2014年度酒店餐饮部营业收入计划为(。

)万元，实现营业收入(。

)万元，完成比例(。

)%，但由于应收帐款等因素的影响。

考核收入完成比例为(。

)%，考核盈余完成比例为(。

)%。

二、工作措施及存在的问题1、抓管理，树形象。

2014年___酒店餐饮部以《董事局工作报告》为指针，严抓细管、开源节流，全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作。

先后被___市环保局评为。

优秀企业。

、被卫生局评为。

食品卫生a级管理单位。

、被___市工商局评为。

消费者信得过单位。

，酒店餐饮部的品牌形象得到了业内同行的肯定和受到社会各界的一致好评，并按董事局工作报告要求完成分公司扩展与注册工作。

2、抓发展，强品牌。

___大酒店餐饮部根据集团制订的。

依托xxx主业，做连锁发展。

的发展战略，在强抓管理的同时，不断推进连锁发展。

通过努力，___餐饮部&mdash。

&mdash。

___酒店餐饮部于201x月x月x日隆重开业。

在___店筹备过程中，酒店餐饮部人根据董事局及董事长的要求，降低投资成本保证酒店餐饮部档次。

投资额下降了，酒店餐饮部的档次并未下降，开业以后得到了社会各界和宾客的认可。

___店的定期开业，在___酒店餐饮部连锁发展道路上有着里程碑式的意义，创造了___酒店餐饮部业的几项第一。

为今后的连锁发展奠定了坚实的基础，锻造了一支能吃苦耐劳的队伍。

3、抓经营，显成效。

餐饮部全年计划营业收入(。

)万元，实际完成营业收入(。

)万元，完成率为(。

)%。

酒店餐饮部的营销活动开展得有声有色，厨部通过努力，在保留优质菜品的同时不断推出新菜。

中餐大厅各种宴席不断，在宴席的接待、特殊节日的营销活动均取得了很好的效果。

在06年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入(。

)万元，比2005年的(。

)万元,增加了(。

)万元,达到了预期的目的。

活动中心全年计划营业收入(。

)万元，实际完成营业收入(。

)万元，完成年计划的(。

)%。

4、抓维护，降能耗。

xxx店已开业运营xxx年，设施设备的最佳运营阶段已经过去，进入了设备维修阶段。

xx年我们对中央空调主机、管路、空调末端进行设备维护、节能降耗，xxx年水电费为(。

)万元，比xxx年的(。

)万元节约(。

)万元，这是非常难得的。

5、做。

三定。

，控。

三费。

。

年初，根据董事局的布置，认真做好人员。

三定。

，即定编、定岗、定...